咖啡、茶与脱发：喝咖啡因有影响吗？

咖啡和茶是马来西亚人日常生活的一部分，从早上在咖啡店喝一杯咖啡乌，到晚饭后的拉茶，再到下午在办公室的拿铁。如今咖啡因也出现在洗发水和头皮护理液里，难免让人好奇：喝下去的咖啡因到底对头发有益还是有害？简单来说，喝咖啡或茶并不是已知的脱发原因，也没有有力证据显示喝咖啡能让头发生长。更实际的问题是间接的：大量喝茶和咖啡可能让身体更难吸收铁，而咖啡因过量可能干扰睡眠。本文介绍关于咖啡因的研究究竟显示了什么、为什么喝下去与涂在头皮上不一样，以及如何合理地享受咖啡。

（本文为一般健康资讯，并非个人医疗建议。）

Short answer

没有有力证据显示喝咖啡或茶会导致或预防脱发，而遗传性脱发主要由遗传和年龄决定 ¹。让咖啡因在护发领域出名的研究，是把咖啡因直接加到培养中的毛囊上的实验室实验 ²³，并没有测试喝咖啡的效果。外用咖啡因是另一个问题：一项针对210名男性的开放标签试验发现，0.2%咖啡因溶液在某一项指标上的表现与5%米诺地尔相近 ⁴；但2025年的一篇系统综述认为，咖啡因产品的大部分临床证据质量低或非常低 ⁵，而2025年加拿大的一份专家共识也没有推荐咖啡因 ⁶。间接关联反而更重要。NHS建议缺铁性贫血患者少喝茶和咖啡，因为大量饮用会让身体更难吸收铁 ⁷，而铁储存偏低与女性掉发增加有关 ⁸。FDA指出，对大多数成年人来说，每天400毫克咖啡因一般不会带来负面影响，而摄取过多可能引起失眠、焦虑和紧张不安 ⁹。

咖啡因研究究竟显示了什么

咖啡因与头发的话题，主要来自德国的两项实验室研究。第一项研究中，研究人员培养了14名遗传性脱发男性头皮上的毛囊，并分别用睾酮、咖啡因或两者一起处理 ²。睾酮抑制了毛囊生长，而浓度为0.001%和0.005%的咖啡因抵消了这种抑制，单独使用咖啡因也在培养皿中促进了生长。后来一项使用男性和女性毛囊的研究发现，在实验室中咖啡因能让发干变长、延长生长期并影响生长信号，而女性毛囊对咖啡因比男性毛囊更敏感 ³。

这些发现很有意思，但它们来自培养中的离体毛囊，而不是喝咖啡的人。目前并不清楚喝咖啡是否能让头皮毛囊获得相当水平的咖啡因，也没有良好的临床研究显示爱喝咖啡的人头发更多。可参阅咖啡因洗发水防脱。

喝咖啡因与外用咖啡因的区别

一项研究让受试者用咖啡因洗发水洗头两分钟，发现咖啡因可以渗透皮肤，而毛囊是更快的途径 ¹⁰。这就是外用产品与饮料不能混为一谈的原因。

外用咖啡因：试验怎么说

在印度进行的一项开放标签随机试验中，210名遗传性脱发男性分别使用0.2%咖啡因溶液或5%米诺地尔溶液，为期六个月 ⁴。咖啡因组处于生长期的头发比例改善了10.59%，米诺地尔组改善了11.68%，作者认为在这项指标上咖啡因不逊于米诺地尔。不过这项研究没有采用盲法，而且只测量了一个终点，因此需要进一步证实。

2025年的一篇系统综述找到了9项临床试验，共涉及684人 ⁵。这些研究的结论都支持咖啡因，但综述认为其中3项证据质量为中等、1项为低、5项为非常低，原因包括缺少安慰剂对照组、没有随机分组，以及缺少咖啡因浓度的资料。同一年，加拿大的一份专家共识把咖啡因列为不推荐用于遗传性脱发的方法之一 ⁶。证据更有力的治疗包括米诺地尔和非那雄胺 ¹¹。可参阅马来西亚米诺地尔指南和防脱洗发水能做什么、不能做什么。

真正重要的间接关联

铁吸收

铁储存偏低与女性掉发增加有关 ⁸。NHS把茶和咖啡列为缺铁性贫血患者应该少喝的饮料，因为大量饮用会让身体更难从食物和铁剂中吸收铁 ⁷。如果你曾被告知铁偏低，一个简单的做法是在两餐之间喝茶或咖啡，而不是边吃饭边喝，同时避开服用铁剂的时间。可参阅贫血、铁与脱发。

睡眠与压力

FDA把失眠或睡眠受干扰、焦虑、紧张不安、心悸和头痛列为咖啡因过量的迹象 ⁹。傍晚以后摄取咖啡因可能让人更难入睡，对咖啡因敏感的人尤其如此。睡眠不足和压力过大都值得改善，以维护整体健康；而一段压力很大的时期也是暂时性掉发的已知诱因之一 ¹²。可参阅睡眠与脱发。

糖与整体饮食

马来西亚很多受欢迎的饮料都加了糖或炼乳。没有有力证据显示糖会直接导致脱发，但甜饮料可能取代更有营养的食物。摄取足够蛋白质、铁和蔬菜的均衡饮食，对头发和整体健康都有帮助 ¹³。可参阅有益头发健康的食物。

多少咖啡因算合理？

对大多数成年人来说，FDA指出每天400毫克咖啡因，大约相当于两到三杯12盎司的咖啡，一般不会带来负面影响 ⁹。根据FDA的资料，每12盎司饮料的典型咖啡因含量如下：

• 一般冲泡咖啡：113至247毫克
• 红茶：71毫克
• 绿茶：37毫克
• 能量饮料：41至246毫克

每个人的敏感程度不同，某些健康状况和药物会让人对咖啡因更敏感。如果你怀孕、准备怀孕或正在哺乳，FDA建议向医护人员咨询咖啡因的摄取 ⁹。如果想减少咖啡因，最好循序渐进，以免出现头痛等令人不适的戒断反应。

还要记得，咖啡因不只存在于咖啡和茶中。FDA指出，巧克力、汽水、能量饮料、某些补充剂和非处方药物中也可能含有咖啡因，因此估算每日摄取量时要把所有来源都算进去 ⁹。

什么时候掉发需要重视

单靠戒咖啡不太可能解决掉发问题。如果掉发持续超过几个月、出现秃斑或发缝越来越宽，或者掉发同时伴有疲倦、气促或月经量多，可能提示缺铁，应该去看医生 ⁷。

可以问医生的问题

1. 我的铁水平是否可能与掉发有关？
2. 如果我在服用铁剂，应该调整喝茶或咖啡的时间吗？
3. 这是遗传性脱发、暂时性掉发，还是其他问题？
4. 睡眠不足或压力是否也有影响？
5. 在使用有证据的治疗之外，咖啡因洗发水值得一试吗？
6. 有没有证据更有力、适合我的治疗？
7. 咖啡因会不会与我正在服用的药物相互作用？
8. 我应该等多久再判断治疗是否有效？

马来西亚的生活

马来西亚的咖啡店文化意味着很多人每天要喝好几杯咖啡或茶，而且常常配着印度煎饼或椰浆饭一起吃。如果你曾被告知铁偏低，把喝茶或咖啡的时间改到两餐之间，是一个很容易做到的改变。加了炼乳的甜饮料会增加糖分，点"少甜"或"无糖"（kosong）有助于整体饮食。咖啡因洗发水和头皮护理液在药房和网上都很常见，药剂师可以解释产品成分，但最好保持合理的预期。

常见误解

• "喝咖啡会秃头。" 没有有力证据支持这种说法；遗传性脱发主要与遗传有关 ¹。
• "多喝咖啡能让头发变浓密。" 实验室研究是把咖啡因直接加到毛囊上，而不是喝咖啡 ²。
• "咖啡因洗发水和任何治疗一样有效。" 证据大多质量较低，加拿大共识也没有推荐咖啡因 ⁵⁶。
• "喝茶一定比喝咖啡对头发好。" 两者都含咖啡因，大量饮用时都可能影响铁吸收 ⁷。
• "低因咖啡完全不含咖啡因。" 低因咖啡仍含有少量咖啡因 ⁹。

常见错误

• 把掉发怪在咖啡上，而忽略了遗传性脱发、缺铁或甲状腺问题。
• 明知铁偏低，却每餐都配茶。
• 用咖啡或茶送服铁剂。
• 头发持续变薄，却只依赖咖啡因洗发水。
• 睡眠本来就不好，还在晚上喝含咖啡因的饮料。
• 突然戒掉咖啡因导致头痛，于是放弃减量。

医生如何评估

医生可能会询问你的饮食、饮料、月经、睡眠、压力、用药和家族史，检查头皮，并在需要时安排验血，例如全血细胞计数和铁蛋白 ¹³。医生可以判断掉发的形态更像遗传性脱发还是暂时性掉发，并在合适时讨论证据更有力的治疗，例如米诺地尔或非那雄胺 ¹¹。

给马来西亚读者的提醒

在马来西亚，皮肤科专科医生的注册资料可以通过马来西亚医药理事会（MMC）查询 ¹⁴。在药房购买补充剂或生发产品前，可以先向药剂师咨询，了解成分、剂量以及产品是否已注册，详情可参阅药房购买生发产品须知。如需了解本地常见的诊断和治疗流程，可参阅马来西亚脱发治疗指南。

总结

喝咖啡或茶并不是已知的脱发原因，也没有有力证据显示它能帮助头发生长。著名的咖啡因研究是针对毛囊的实验室实验，而外用咖啡因产品的证据大多质量偏低。真正实际的问题是间接的：大量喝茶和咖啡可能让身体更难吸收铁，而咖啡因过量可能干扰睡眠。对大多数成年人来说，每天控制在约400毫克以内是合理的；如果头发正在变薄，医生可以检查真正的原因。

常见问题

喝咖啡会导致脱发吗？

没有有力证据显示喝咖啡会导致脱发。遗传性脱发主要与遗传和年龄有关。

喝咖啡能帮助头发生长吗？

实验室研究是把咖啡因直接加到培养中的毛囊上。没有有力证据显示喝咖啡能改善头皮上的头发生长。

外用咖啡因和喝咖啡一样吗？

不一样。外用产品把咖啡因涂在头皮上，它可以经由毛囊进入；喝咖啡则是让咖啡因进入全身。

喝茶会影响铁水平吗？

NHS建议缺铁性贫血患者少喝茶和咖啡，因为大量饮用会让身体更难吸收铁。

多少咖啡因算太多？

FDA指出，对大多数成年人来说，每天400毫克一般不会带来负面影响，但每个人对咖啡因的敏感程度差别很大。

咖啡因会影响睡眠和头发吗？

咖啡因过量可能干扰睡眠，并引起焦虑和紧张不安。在掉发时，改善睡眠和压力对整体健康也有帮助。

头发变薄的话应该戒咖啡吗？

通常不需要戒掉。如果你缺铁，避开用餐和服用铁剂的时间喝茶或咖啡可能有帮助，医生也可以检查头发变薄的真正原因。

咖啡因洗发水有效吗？

一些小型试验报告有效果，但2025年的一篇系统综述认为大部分证据质量低或非常低，而加拿大的一份共识也没有推荐咖啡因产品。

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